Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16П

253 880 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 056018

Артикул:

21000807860

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

918

Ширина, мм:

897

Высота, мм:

1830

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Мощность:

3,3 кВт

Напряжение:

220 В

Температурный диапазон:

25-85°С

Вес:

180 кг

Время разогрева:

12 минут

Полезный объем:

0,94 куб.м

Объем ванны:

2.6 л

Подсветка:

внутренняя

Внутренние размеры камеры:

650х700х1630 мм

Количество ТЭНов:

Уровень влажности в камере:

50-95%

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Расстоечный шкаф ШРТ-16П совместно с ротационной пекарской печью Abat серии РПШ образуют комплект профессионального оборудования для изготовления высококачественного хлеба и ароматной выпечки. Расстойка теста - необходимый этап в приготовлении хлеба и выпечки, так как на этом этапе тесто приобретает оптимальную структуру и насыщается углекислым газом. Для расстойки большого количества изделий из теста подойдет данный 16-уровневый шкаф, внутри которого устанавливается тележка для противней 600х400 мм или гастроемкостей GN 2/1. Тележка поставляется в комплекте с ротационным шкафом.

Расстоечный шкаф ШРТ-16П оснащен смотровым окном и внутренней светодиодной подсветкой, что позволяет визуально контролировать процесс расстойки. Для запуска расстойки можно воспользоваться одним из стандартных режимов (разморозка, нагрев) в зависимости от состояния теста, а также запрограммировать процесс в зависимости от рецепта изделий. У данной модели предусмотрена пароувлажнения для улучшения вкуса и аромата будущей выпечки. Оборудование подключается к системе водоснабжения.