Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6L inox

763 019 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 080814

Артикул:

Производитель:

Polair

Длина, мм:

3160

Ширина, мм:

2560

Высота, мм:

2220

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В

Количество дверей:

Температурный режим:

от +35 до +45°С

Вместимость:

тележки 6 х 600х800 мм / 12 х 400х600 мм

Потребление электроэнергии:

6 кВт

Исполнение:

без пола

Световой проем:

1500х1850 мм

Уровень влажности в камере:

65-90%

Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6 разработана для крупных предприятий в сфере хлебопекарной промышленности, ориентированных на внедрение новых технологий и снижение экономических издержек. Камера рассчитана на максимальную вместимость продукции, которая поступает на расстойку на 6 или 12 тележках в зависимости от размеров противней. Весь объем камеры получает равномерную циркуляцию воздуха, а встроенный увлажнитель обеспечивает точный уровень влажности от 60 до 90%. Таким образом в камере создаются идеальные условия для подготовки к выпечке заготовок для будущих хлебобулоычных изделий.

Полный контроль за рабочим процессом обеспечивает удобная панель управления с экраном Touch Screen. Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6 представляет собой конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 80 мм. В данном исполнении панели имеют обшивку из нержавеющей стали с обеих сторон. Спереди установлены две распашные двери со световым проемом 1500х1850 мм, со стеклянными модулями для наблюдения за рабочим процессом.

Особенности и преимущества камеры окончательной расстойки Polair CR:

расстоечная камера – модульная конструкция из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали внутри и снаружи
встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает влажность в камере в пределах 65-90%
специальная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока
многофункциональная контрольная панель Тоuch Screen обеспечивает доступный визуальный контроль за процессом расстойки
в автоматическом режиме предусмотрены фазы замедления ферментации при охлаждении до -5С°, хранение в охлажденном виде, возобновление ферментации и ра
Прайс Polair расстоечные камеры 01.10.2023
сстойка перед выпечкой при температуре +35С°

Презентация Расстоечные камеры Polair Bakery 2022.