Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

51 480 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 083600

Артикул:

21000009923

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

520

Ширина, мм:

623

Высота, мм:

800

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Мощность:

0,8 кВт

Напряжение:

220 В

Температурный диапазон:

30-85°С

Тип гастроемкости:

GN1/2 или GN2/3

Вес:

45 кг

Потребление электроэнергии:

0,45 кВт*ч

Время разогрева:

20 минут

Количество ванн:

Объем ванны:

3 л

Количество ТЭНов:

Расстояние между уровнями:

75 мм

Уровень влажности в камере:

50-95%

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Расстоечный шкаф ШРТ-8-02Э предназначен для подготовки к выпечке охлажденных тестовых заготовок мелкоштучных хлебобулочных изделий, например, печенья, пряников, сушек, баранок, ватрушек и других. Расстойка - один из обязательных этапов приготовления качественной выпечки в пекарнях, данный тепловой шкаф создает необходимые климатические условия для подготовки изделий к выпеканию - температуру в камере +45°С и уровень влажность от 50 до 95%. Рабочие показатели в камере достигаются не более чем за 20 минут.

Тепловой расстоечный шкаф ШРТ-8-02Э может устанавливаться как отдельное устройство или в технологическую линию с пароконвектоматом или конвекционной печью, рассчитанную на размер противней 325х265 мм или 354x325 мм. Для управления температурой имеется электромеханический термостат, скрытый за стеклянной дверкой. Рабочая камера выполнена из черного металла, покрытого эмалью - этот материал дешевле, чем нержавеющая сталь, при этом обладает достаточно высокими термостойкими и антикоррозийными свойствами.