Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

54 560 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 005450

Артикул:

21000009922

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

625

Ширина, мм:

623

Высота, мм:

800

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Мощность:

0,8 кВт

Напряжение:

220 В

Температурный диапазон:

30-85°С

Вместимость:

8 противней

Вес:

50 кг

Потребление электроэнергии:

0,45 кВт*ч

Время разогрева:

20 минут

Размеры противня:

460х330, 435х320 мм

Количество ванн:

Объем ванны:

3 л

Количество ТЭНов:

Расстояние между уровнями:

75 мм

Уровень влажности в камере:

50-95%

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Расстоечный шкаф ШРТ-8-01Э - оборудование, используемое для приготовления небольших хлебобулочных изделий, заготовки которых расстаивается при температуре +45°С и относительной влажности 50-95%, без пароувлажнения. Нагрев камеры до рабочей температуры происхоидт примерно за 20 минут. Таковыми изделиями могут быть печенье, сушки, пряники, ватрушки, баранки и др. В процессе расстойки олажденные заготовки из теста приобретают оптимальную форму и структуру, затем отправляются на выпекание в конвекционную печь или пароконвектомат.

Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-8-01Э может войти в общую технологическую линию с конвекционной печью, рассчитанной на установку противней 460х330 мм или 435х320 мм. Управление представляет собой электромеханический термостат, который находится на стеклянной дверкой. Материал рабочей камеры - эмалированный черный металл, который, несмотря на более низкую стоимость в сравнении с пищевой нержавеющей сталью, обладает сопоставимыми антикоррозийными и термостойкими свойствами.