Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-203

4 345 000 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 081244

Артикул:

71000019609

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

5521

Ширина, мм:

1800

Высота, мм:

2267

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В (агрегат)

Материал:

нержавеющая сталь

Температурный режим:

+90...-40°С / +90...+3°С

Вместимость:

3 тележки (20 х GN 2/1)

Вес:

1150 кг

Хладагент:

R404A

Хладообеспечение:

выносной агрегат

Потребление электроэнергии:

до 18,3 кВт*ч

Полезный объем:

6,42 куб.м

Оттаивание:

горячим газом

Время замораживания:

375 кг / 240 минут

Время охлаждения:

450 кг / 90 минут

Полный объем:

11,88 куб.м

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Abat ШОКК-203 - камера с агрегатом выносного типа, предназначенная для быстрого замораживания и охлаждения пищевых продуктов на объектах общественного питания. После охлаждения или замораживания продукты хранятся в низкотемпературных складах или камерах. Загрузка и хранение продуктов в камере ШОКК осуществляется с помощью трех тележек ТП-20-21У на 20 уровней, с противнями размером 800х600 мм или гастроемкостями GN 2/1. Эксплуатация камеры допускается при температуре окружающей среды от -30 до +42°С. Изделие поставляется в разобранном виде.

Преимущество шоковой заморозки заключается в высокой скорости заморозки/охлаждения, что позволяет избежать размножения бактерий и значительно снизить потерю массы продукта, что происходит при стандартных способах охлаждения в результате испарения жидкости и усушки продукта. При шоковой заморозке сохраняются витамины, питательные вещества, вкусовые качества продукта. Камера ШОКК-203 состоит из сэндвич-панелей из нержавеющей стали (толщина панелей 80 мм). В комплект входят 2 навесных распашных двери с подогревом и замком, пандус с обогревом порога, 3 воздухоохладителя с двумя вентиляторами каждый, подогреваемый термощуп, контроллер, три тележки ТП-20-21У.