Камера шоковой заморозки Polair ВСF 40.1.T2

1 892 202 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 064273

Артикул:

1564002d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

1400

Ширина, мм:

1700

Высота, мм:

2240

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В

Материал корпуса:

окраш. сталь / нерж. сталь

Температурный режим:

+90...+3°С / +90... -18°С

Вместимость:

2 тележки под GN1/1

Толщина панелей:

100 мм

Хладагент:

R404A

Комплектация:

термощуп

Оттаивание:

горячим газом

Время замораживания:

240 минут / 100 кг

Время охлаждения:

90 минут / 130 кг

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до - 18°С

Потребляемая мощность:

4,6 кВт

Управление:

электронный блок

Камера шоковой заморозки Polair ВСF 40.1.T2 обеспечит быстрое охлаждение и замораживание продуктов питания в промышленных объемах для их дальнейшего длительного хранения в холодильных камерах. Оборудование представляет собой камеру из сэндвич-панелей, с распашной дверью и с холодильной системой, состоящей из выносного холодильного агрегата и воздухоохладителя. Снаружи панели имеют обшивки из оцинкованной стали с полимерным покрытием, внутри панели покрыты нержавеющей сталью. Модель вмещает 2 тележки на 20 уровней для загрузки продукции.

Принцип работы камеры Polair ВСF 40.1.T2 основан на технологии быстрой (шоковой) заморозки, при которой клеточная структура продукта не нарушается, продукт может храниться очень долго, при этом не портиться, сохраняя свежесть, вкус, внешний вид и полезные свойства. В камере предустановлены программы заморозки и охлаждения для различных видов продукции. Для управления рабочими процессами предназначена электронная панель. В комплект входят термощуп для контроля температуры продукта и пандус для тележек.

Особенности и преимущества:

сокращение времени заморозки в 3-5 раз
увеличение срока годности продукта
сохранение внешнего вида и качества продукта
исключение применения вредных консервантов
оптимальная транспортировка продукции
отсутствие термической и химической обработки
работа в двух режимах: интенсивное охлаждение готовых блюд и полуфабрикатов / шоковая заморозка свежих продуктов
безопасное открывание камеры изнутри
оттайка горячим газом
в комплекте пандус для закатывания тележек
исполнение окраш./нерж. или нерж./нерж.
термощуп для контроля температуры
цифровая панель управления со встроенными технологическими программами охлаждения и заморозки