Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L

182 517 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 076938

Артикул:

1146003d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

800

Высота, мм:

900

Страна:

Россия

Напряжение:

220 В

Габариты в упаковке:

920х1150х1000 мм

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/1

Вес:

115 кг / 135 кг

Хладагент:

R404A

Количество уровней:

Размеры противня:

400х600 мм

Загрузка:

20 кг / 12 кг

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до -18°С

Темп. окружающей среды:

до +40°С

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

электронный блок

Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L используется на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения пищевых полуфабрикатов до температуры +3 или -18°С. После шоковой заморозки продукты могут храниться долго, а после размораживания восстаналивают свой первозданный вид, сохраняя вкус и питательные свойства. Технология шоковой заморозки позволяет расширить ассортимент блюд и повысить скорость их приготовления. Для шоковой заморозки подходят любые продукты, заготовки для хлебопекарных и кондитерских изделий и даже готовые блюда.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR6-L имеет 6 уровней выкладки с направляющими для размещения гастроемкостей и противей с продукцией. У моделей серии Light применяется принудительная оттайка естественными теплопритоками, не требующая дополнительного потребления электроэнергии. Комплект оборудования с шокером и пароконвектоматом таких же размером - идеальное решение для быстрого и качественного приготовления выпечки, мясных, рыбных, овошных блюд. Особенности исполнения: стационарное (без колес), обшивки корпуса из нержавеющей стали.