Мясорубка Торгмаш М-400 (УКМ-05)

Стационарная мясорубка М-400 (УКМ-05) от пермского завода "Торгмаш" с технической производительностью 400 кг/час и выше займет достойное место среди профессионального технологического оборудования на кухне предприятия общепита. Устройство состоит из привода и навесного механизма, в комплект входит набор ножей, толкатель, загрузочный лоток. Насадка-мясорубка приводится в движение приводным механизмом, оснащенным мощным электродвигателем (1,5 кВт). Мясорубка подключается к сети трехфазного переменного тока напряжением 380В. Для защиты от короткого замыкания рекомендуется приобрести автоматический выключатель типа ВА-51.

К мясорубке М-400 (УКМ-05) прилагается комплект ножей "полный унгер", которые можно собирать в различной последовательности в зависимости от необходимой степени измельчения фарша. В наборе вы найдете ножевые решетки с наружным диаметром 82 мм, с отверстиями диаметром 5 и 9 мм, два двусторонних ножа, подрезную решетку. Решетки на 3 мм и 13 мм заказываются отдельно. Дополнительная опция - насадка-купатница, используемая при изготовлении колбас. Перед измельчением мякоть мяса следует нарезать кусками примерно 100 гр и очистить от костей и хрящей.